In het carnavaleske milieu en ook daarbuiten ziet men vele verwijzingen naar “Den Deuvel”. Vaak wordt hier verwezen naar het Duivelsbier, één van de belangrijkste streekproducten uit Halle.

Duivels Bier

Het Duivelsbier is een streekbier dat sinds 1883 in Halle gebrouwen wordt, oorspronkelijk als speciaalbier voor de bedevaarders die de stad komen bezoeken in mei. De eerste signalen van deze Duivel komen voor in café “Au Vieux Manneken Pis” aan de Klinkaert 4 te Halle. Dit is het straatje achter de basiliek waar zich nu het restaurant Zopicloon bevindt. Op de hoek kan je nog altijd Duivel drinken in café De Klinkoet, een aanrader tijdens een zonnige avond om op’t gemak te genieten.

Het bier wordt gebrouwen door Pêtre Frères en eind 1883 geoptimaliseerd door brouwerraadgever George Maw Johnson uit Canterbury (GB). Het zware donkere bier wordt naar een Scotch-Ale gemaakt met de grondstoffen van Faro maar met Engelse hop en gist. In 1900 krijgt het bier een “Grand Prix” in Parijs en de komende jaren wordt het in al zijn vormen gepromoot in gidsen, tijdens festiviteiten, in kranten…

In 1952 sluit brouwerij Pêtre  en wordt “Den Duivel” overgenomen door brouwerij Vander Linden. Zij laten 33cl flessen émailleren met het merk erop en er worden ook kelkvormige glazen gemaakt met het merk “Duivel” “Diable” op. In 1958 wordt de vereenvoudigde gothisch illustratie en naam gebruikt in reclamepanelen en bierviltjes.

Ondanks het succes van het zware bier wordt er in de jaren ‘60 geëxperimenteerd met blond “champagnebier”.
Er worden verschillende benamingen gebruikt: Duvel Lager Bier, Duvel Lager Pils, Duvel Rood 8°, Duvel groen 7°, etc… In 1969 wordt er geen Bruine Duvel meer verkocht, alleen nog de zware blonde. Het bier wordt in een fluitglas geschonken. Tijdens de jaren die daarop volgen worden de nodige aantekeningen in het merkenregister gedaan opdat de naam Duivelsbier en het etiket als merk geregistreerd staan.

In 2002 laat Vander Linden het merk “Duivelsbier” over aan Brouwerij Boon. Zij doen proefbrouwsels in de émailflessen van Vander Linden en er wordt een nieuw etiket gebruikt. Om discussie met de alomgekende Duvel te voorkomen wordt het etiket gebaseerd op de gotische tekst van de émailflessen in een bruine kleur.

etiquette duivel

Frank Boon wil de oude Duivel terug laten pronken en keert terug naar het oude donkere bier. Dit bier is terug gebaseerd op donkere mouten en kandijsuiker.
Er worden nog kruiden en 2 soorten aromahop gebruikt waardoor het bier een licht fruitige smaak krijgt met een koffie/chocoladeachtige noot. Het bier dient niet te koud geschonken te worden om zijn aroma ten volle uit te laten komen.
Ook worden opnieuw de kelkvormige glazen gebruikt zoals vroeger.

Kortom: Wil je een Duivelsbier proeven, kom dan snel naar Halle of nog beter: kom naar de Deuvelstoet op zaterdag van carnaval!

De Deuvelstoet wordt gevormd in Essenbeek op het Sisseplein (hoek Kasteelstraat/Kleemstraat) en hier wordt de prins in de ton van Reus Vaantjesboer gestoken om zo door een lange stoet de stad ingereden te worden. De Prins zit er volledig in opgesloten en mag de ton pas verlaten bij het moment van Brouwen op de Grote Markt. Een emotioneel moment om na enkele uren plots door honderden carnavalisten begroet te worden. Nadien wordt de macht van de stad overgedragen van burgemeester naar de Prins Carnaval.
Tijdens deze stoet stroomt het Duivelsbier uit de Duivelston van Reus Vaantjesboer en kunnen de voorbijgangers hiervan genieten.

Deze Reus Vaantjesboer is ontsproten uit het idee van Maurice “Den Dries” Merckx. Leon De Brouwer, toemalig voorzitter van VVV Halle, bouwde verder op het idee van Den Dries om een reus te maken in het zicht van Expo ‘58.
De reus diende Halle te promoten en deed dit gezeten op zijn Duivelston (inhoud 3000 liter), een chapeau buse op het hoofd en in beide handen bedevaartsvaantjes.
Uit de ton stroomt het Duivelsbier en dit kan op veel bijval rekenen in binnen- en buitenland. De reus is een ideaal promotiemiddel voor de stad en vertegenwoordigd de geest van de Hallenaren. Het is trouwens ook één van de enige gezeten reuzen in Europa! Wil je meer informatie over de Reus Vaantjesboer: http://www.vaantjesboer.be

Informatie:
Brouwerij Boon